菜谱大全

做法

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  1.取200克面粉加入150克沸水搅拌成棉絮状。

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  2.晾温后再加入200克面粉和90克温水搅拌成棉絮状。

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  3.和成面团醒30分钟。

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  4.醒面时准备肉馅，驴肉洗净，葱切段，姜切块。

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  5.一起放入绞肉机中搅碎。

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  6.放入调料顺一个方向搅拌均匀。

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  7.拌好的肉馅放冰箱冷藏一会儿。

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  8.面团揪成小剂子。

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  9.压扁后擀成中间厚四周薄的面皮，

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  10.取一个面皮放上肉馅。

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  11.包成饺子的形状。

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  12.全部包好后蒸锅大火加热，放入蒸饺，水开后蒸15分钟就熟了。

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  13.装盘配蘸料食用。

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  14.成品图。

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